豆乳坦々そうめん
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作り方
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1
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素麺を茹でるためのお湯を鍋に沸かします
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2
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熱したフライパンに油をひき、おろし生姜を炒め香りがたったところで豚ひき肉を火が通るまで炒めます
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3
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②に☆の調味料を加えさらに炒めます
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4
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素麺を表記の時間茹で、冷水で締めてからしっかり水を切ります
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5
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丼に豆乳･白だしを入れ混ぜて、素麺を入れ、炒めたひき肉を乗せて、ラー油を垂らしたら完成です
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6
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仕上げに白ごまやネギをちらすと見た目も鮮やかになります
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コツ・ポイント
素麺はしっかりと冷水で締めて、水を切ってください。水切りが甘いとスープが薄まってしまいます。
このレシピの生い立ち
家にあるもので素麺のアレンジメニューを考えてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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