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豚肉とナスみぞれ煮☆メイン☆夕食疲労回復

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Description

暑い日、とろとろなすが食べたいですね
コツあり
豚肉と大根のみぞれ煮、あっさりしていて上品ですが、ご飯がモリモリいけます

材料

豚肉
200g
なす
2本
片栗粉
大さじ2
大根(おろす)
200g
※めんつゆ(3倍濃縮)※みりん
大さじ2
※生姜(する)
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
大葉(あれば)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    冷たいフライパンに、豚肉、カットしたナス、片栗粉をいれぐるぐるする
    まだ火をつけない

  2. 2

    写真

    ごま油をいれ、火をつける
    焼き色がついたら、鍋肌に、※、大根おろしを入れ絡め、すぐ火を止める

コツ・ポイント

なすが柔らかくなるまで、しっかり炒めるのがポイント

分量外、パクチーと大根おろしの残りを飾りました
大根はあまり火を長く入れない
栄養素が失われないため

このレシピの生い立ち

なすが新鮮でお買い得だったのでつくりました
暑い日が続き、体の余分な熱を放出したく、なすの力を借りました
この料理は組み合わせで、消耗した体力を回復させます
豚肉で疲労回復の効果を期待し、大根は、胃腸の働きを助けてくれます
レシピID : 7826732 公開日 : 24/05/17 更新日 : 24/05/17

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ
クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年5月23日
初れぽ
写真
＊こおこ＊
さっぱり美味しい‼︎これからの夏シーズンのリピレシピになりそうです‼︎
#簡単 #さっぱり美味しい #夏レシピ

わぁ✨美味しそうですね♪早速つくれぽありがとー おいしく作ってくれて嬉しいです☆ 夏はナス料理が増えるので、レシピ公開しますね✨

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