晴茶せんべい
作り方
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1
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ご飯、その他の材料を全て混ぜ合わせる。
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2
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小さじ1程度のご飯をラップに取り、その上にラップを被せて、上から手で厚さ2ミリ、直径4センチほどに平にする。
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3
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フライパンに並べて、弱火で両面にしっかり焼き色が付くように焼く。
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4
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冷ましたら完成。
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コツ・ポイント
できるだけ薄く伸ばして、しっかり焼いて水分を飛ばし、焦げる寸前くらいまで焼くとパリッとなります。
このレシピの生い立ち
残りご飯を活用して、子どもも晴茶を摂りやすいようなおやつを考えました。