＊大豆アレルギーの為の鯖の塩麹煮＊

鍋に1カップの水、塩麹、料理酒、千切りにした生姜を加えて煮立てる。2切れに切った鯖の切り身を入れて煮る。

時々、煮汁を鯖の上からかけながら煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がり。