野菜キーマカレーの画像

Description

お肉なしでも美味しいキーマカレーです!スパイスを加えて本格的な味わいに!

材料 (1人分)

1/2個
1/2本
適量
揚げナス
適量
ターメリック
適量
1杯
バター
適量
カレールー
1個半
スパイス(あれば)
適量
半分
ウスターソース
小さじ1
とんかつソース(中濃ソース)
小さじ1
にんにくチューブ
小さじ1
カレー粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    油を熱しにんにくチューブ、みじん切りにした玉ねぎ、にんじんを加え炒める

  2. 2

    玉ねぎが透き通ってきたら冷凍揚げナス(なければナスを多めの油で炒めたもので大丈夫です!)、コーンを加え炒める

  3. 3

    トマト缶半分を加え煮詰める

  4. 4

    カレールー、カレー粉、ウスターソース、とんかつソースを加える

  5. 5

    最後にスパイス(ガラムマサラ、クミン、ターメリックなど)で味を整えて完成

  6. 6

    〜ターメリックライス〜
    ご飯1杯にターメリック、バターを加え混ぜ完成

コツ・ポイント

揚げナスを使うことが美味しさのポイントです!
冷凍の揚げナスがとても便利です

このレシピの生い立ち

お肉がなくても美味しいキーマカレーが作りたかった
レシピID : 7827806 公開日 : 24/05/14 更新日 : 24/05/14

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