卵牛乳不使用・HMでチョコチップクッキー
Description
卵と牛乳とバターを使わないチョコチップクッキーです。オーブンの余熱も不用です。
材料
(3人分)
作り方
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1
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板チョコを好きな大きさに刻みます。
少し大きめに刻むと見た目もかわいいです。
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2
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ボウルにサラダ油と砂糖とバニラオイルを入れて混ぜます。砂糖の粒が残りますが、粉に混ざるのでそのままで大丈夫です。
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3
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ホットケーキミックスを2に入れて混ぜ、水を少しずつ足して粉っぽさがなくなるまでまとめます。大さじで少しずつ足すといいです
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4
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3に1で刻んだチョコチップを入れて混ぜ込みます。
混ぜ終えたらラップにくるんで棒状に伸ばし、冷蔵庫で30分寝かせます。
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5
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寝かし終えた生地を包丁で2センチ強の幅に切り、好きな形に整え、1〜2センチほどの厚みになるよう真ん中を凹ませます。
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6
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180度のオーブンで14分焼きます。様子を見ながら時間を調整してください。
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7
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焼き上がったクッキーを少し冷ましたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
板チョコはチョコチップでも代用できますが、板チョコを刻んだ方がチョコの存在感が出ます。
お好みで刻んだナッツなどを入れてもおいしいです。
お好みで刻んだナッツなどを入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
クッキーモンスターを見てたら作りたくなりました