きゃらぶき
Description
しょう油で真っ黒く煮たのが 千葉県流。
ちぇぞう
材料
（作りやすい分量）
生フキ (細いのが良い)
ひとつかみ
★しょう油
150ml
★みりん
100ml
★酒
100ml
砂糖 (お好みで)
大2
一味 (お好みで)
適量
作り方
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1
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フキを茹でて アクを抜く。
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2
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食べやすい大きさに ぶつ切り。
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3
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★調味料で煮る。
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4
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煮詰まり過ぎたら水を入れ、何度も煮直すと美味しく仕上がります。
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コツ・ポイント
板ずり不要。細いフキを使う場合は、皮むき不要です。
このレシピの生い立ち
千葉県では、昔からしょう油で真っ黒く煮ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちぇぞう
