甘酒と発酵の店麹家 おからハンバーグ
甘酒と発酵の店麹家
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油大さじ1杯で、透き通るまで炒めて冷ましておく
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2
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おからに豆乳を加え、しっとりさせておく
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3
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ボールに豚ひき肉、（1）、（2）、※の材料を入れ、よくこねる
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4
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4等分にして、小判型に成形する。
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5
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熱したフライパンに（4）を入れ、表面3分裏返して3分焼く
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6
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ハンバーグの中心まで火が通ったら、お皿に移す。
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コツ・ポイント
ひき肉を混ぜる直前まで冷やしておく
このレシピの生い立ち
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甘酒と発酵の店麹家
