麦みそ香る さっぱり冷や汁

きゅうりは薄い輪切りにし、豆腐は食べやすい大きさに切ります。
みょうが、大葉は千切りにします。

『麦みそ』を冷水で漉し、『トモエ 日高昆布だし彩り』を加えます。

いりごまは、すり鉢・すりこぎ棒を使ってすります。

☆ごはんにかけたり、素麺のつけ汁としてもおいしくいただけます。

☆お好みで、ごま油やラー油をかけてお召し上がりください。