ミミガージャーキーとゴーヤーのかき揚げ
作り方
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1
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「ぬちまーす」を使用した、ほどよい塩加減が特徴のミミガージャーキー。
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2
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ミミガージャーキーの長いものはキッチンバサミなどで半分に切る。
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3
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★をボウルに合わせ、ミミガージャーキーとゴーヤーを入れて混ぜる。
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4
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揚げ油を180℃に熱し、3を入れてカラッと揚げる。
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コツ・ポイント
混ぜ合わせて揚げるだけの簡単メニュー。そのままでおいしくお召し上がりいただけますが、お好みでマヨネーズや七味。ソースをつけて!
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤーと沖縄食材を掛け合わせたメニューとして考案しました。
ミミガーは、100gあたり脂質は0gですが、タンパク質やビタミン、コラーゲン、カルシウムなどが豊富な食材です。
ミミガーは、100gあたり脂質は0gですが、タンパク質やビタミン、コラーゲン、カルシウムなどが豊富な食材です。