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セロリは筋を取り、粗みじん切りにする。Bはボウルに入れておく。
A、セロリを加えて混ぜ合わせ、粘りけが出るまで練り合わせる。2等分にして形を合わせる。
フライパンに油を熱し、焼き色がついたら裏返して蓋をし、約5分弱火でじっくり焼く。
完成