海老水餃子

海老を食間があるように刻む。
ネギは刻みネギ。

切った物とひき肉をボールの中に入れて、ひき肉が粘り気出るまでこねる。

調味料(こしょう、塩、しょうが)をお好みで入れる。
そして片栗粉もスプーン１杯入れる。
再度またこねる

お湯を沸かし、沸騰したら包んだ水餃子を茹でる。
だいたい３分くらい。

別でスープも用意。
今回はスーパーでラーメンのスープで売っていた塩ラーメンの元でスープを作りました。

茹でた水餃子を１回ザルに上げて水をきってスープの方へ投入する。