激うま！エビたっぷりペンネグラタン
姫林檎☆
作り方
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1
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ホワイトソースを作る。
参考レシピID:2679526
出来たら蓋をしておいておく
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2
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鍋にたっぷり水を入れ、沸騰したら小さじ1の塩(分量外)を入れてペンネを表示通りの時間茹でる。
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4
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フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎ、鶏肉、エビ、マッシュルームの順に入れ炒める。玉ねぎがしんなりするまで。
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5
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ペンネが茹で上がったらボウルかザルに取り出し、茹で汁でアスパラ、枝豆を1分程度茹でる。
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6
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フライパンに茹でたアスパラと枝豆も投入して塩コショウをしてサッと炒める。
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7
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火を止め、茹でたペンネを入れて混ぜ合わせる。くっついてるのは外しながら油や具材と馴染ませる
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8
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ホワイトソースを入れて混ぜ合わせる。ソースは後で上にかけたいので少し取っておく。
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9
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耐熱皿に入れて取っておいたホワイトソースを薄く覆うように上にかけ、溶けるチーズをかける。
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10
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パセリがあればみじん切りしてチーズの上からかけると彩りが良くなります。乾燥パセリでもOK
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11
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オーブントースターで5～7分焼いて、チーズに焼き色がついたら完成です。冷蔵保存してたものはチンしてからか長めに焼きます。
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コツ・ポイント
玉ねぎはしんなりするくらい炒めると甘みが出て美味しく仕上がります。焼かずに冷蔵庫に入れて置いて次の日に食べる時に焼いても美味しいです
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを手作りしたら美味しすぎたのでグラタンにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
姫林檎☆
