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バスマティライスは、業スーや洒落た食材店で探すより、インネパの方々の店で購入した方がオトク、写真は1kg¥750
市販のシーズニングや家にあるスパイス類を適当に、かつ手抜きで作ります。まずバスマティライスを20分位浸水、洗わないこと
フライパンでオイルを熱し、生姜、ニンニク、オニオン、スパイスを全て入れ、水切りした米と切った唐揚げも入れて軽く炒める
炒めた材料にジャンバラヤの素、水を入れ、軽く混ぜながら沸騰させ、沸々を保てるくらいに弱火にしてフタをする。焦げさせない
水気がなくなってきたら火を止めて、フタをしたまま15分位蒸らしたら出来上がり
マタハチロウ
