晴茶＆甘酒ケーキ
なつこころクック
作り方
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1
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卵、甘酒、アガペシロップ、米油、水をボウルに入れて、泡立て器で混ぜる。
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2
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さらに、米粉、晴茶、ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラで艶が出るまで混ぜる。
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3
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パウンド型に生地を入れ、予め温めておいたオーブントースターに入れて、180℃で25分焼く。
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4
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型から出して冷ましたら切り分ける。
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コツ・ポイント
甘酒は手作りの、3倍くらいに薄めて飲むくらいの濃い甘酒を使用しました。生地の硬さをみて水の量は加減してください。ベーキングパウダーはなるべく添加物の少ない物を選びましょう。
このレシピの生い立ち
晴茶入りのシンプルで簡単に作れるケーキを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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