レモンクリームパスタ

今回は、シチリア産レモン果汁を独自製法により発酵したレモン酢に果汁を加えた調味酢の「レモンビネガー」を使います。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えて、フェットチーネを入れて袋の表示時間どおり茹でる。

熱したフライパンにバターを溶かし、生クリーム、「レモンビネガー」、粉チーズを入れてよく混ぜる。

塩、ブラックペッパーで味を調え、皿に盛り付ける。お好みでパセリを散らせばできあがり。