キャラメルと胡桃のバスクチーズケーキ
作り方
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1
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クリームチーズと卵を室温に戻しておきます
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2
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耐熱容器にキャラメルと生クリームを入れて
レンジ600wで約2分温める
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3
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良く混ぜておく
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4
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ケーキ型にオーブンペーパーを
丸めて伸ばしたものを敷いて
胡桃もお好みの量を並べておく
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5
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オーブンを200℃に余熱始める
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6
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クリームチーズをゴムベラてしっかり練ります
目安・マヨネーズくらいの柔らかさ
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7
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卵を1個割入れてホイッパーて良く混ぜる
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8
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更に卵を1個割入れて良く混ぜ合わせる
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9
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キャラメルクリームを加えて良く混ぜます
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10
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型に流し入れてトントンと軽く落として余計な気泡を抜きます
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11
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余熱したオーブン200℃で約30分焼きます
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12
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焼き色が不十分なら更に5分追加で焼きます
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13
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焼き上がりすぐはふるふると柔らかいですが
それで大丈夫です
冷めてくると沈んで固まってきます
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14
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良く冷やして切り分けて
お召し上がりください
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コツ・ポイント
・しっかりした甘さがお好みの場合は
砂糖大さじ2杯を⑥で加えてください
・アクセントの胡桃は無くても
じゅうぷん美味しいです
お好みで!
・良く冷やすと馴染んで美味しいです
砂糖大さじ2杯を⑥で加えてください
・アクセントの胡桃は無くても
じゅうぷん美味しいです
お好みで!
・良く冷やすと馴染んで美味しいです
このレシピの生い立ち
毎年友達にチーズケーキを焼くのでアレンジしてみました