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キャベツはざく切りにし、しめじは小房にわけます。
フライパンで①を炒め、軽く塩・コショウをふります。うどんを加えます。
うどんがほぐれて、火がとおったところで、だし醤油をいれてからめます。
お皿にもって、かつお節をかけて、できあがり☆