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にんにくの芽と豚肉の炒め物

にんにくの芽と豚肉の炒め物の画像

Description

ご飯がすすむ！栄養たっぷりなにんにくの芽は炒めるととても甘くお肉との相性抜群です♪

材料

にんにくの芽
2束
豚肉
400g
■ ☆
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1/2
☆こしょう
少々
オリーブオイル
適量
片栗粉
適量
塩
少々
●酒
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●きび砂糖
大さじ1/2
●こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくの芽は長さ4cmに切る
    豚肉は幅3cmに切り☆をふってもみ10分ほど置く

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくの芽を入れ強火にし塩をふりひたひたの熱湯を加えフタをし3分程蒸し茹でにする

  3. 3

    写真

    ②を取り出しフライパンをふいてオリーブオイルをなじませ豚肉に薄く片栗粉をまぶし強火で炒める

  4. 4

    写真

    肉の色が変わったらにんにくの芽を戻し入れて炒め合わせる。●を入れ良く炒め合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくの芽をしっかり蒸し炒めすることにより甘くて旨みが凝縮されます〜

このレシピの生い立ち

結婚当初からずっと作ってるレシピ。やっと記録として残せました(笑)
レシピID : 7832688 公開日 : 24/05/19 更新日 : 24/05/19

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