豚バラたくわん大根
Description
大根をたくわんに替えた豚バラ大根☆
材料
(一人前)
切り分けて小鉢1杯ほど
6〜8枚ほど
1本
ひとつまみ
調理油
適量
醤油
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
料理酒(普通の日本酒でも可)
ひとまわし
かつおダシ(顆粒)
小さじ1杯
胡椒
少々
一味唐辛子
少々
七味唐辛子
少々
山椒
少々
作り方
コツ・ポイント
豚バラ肉は豚コマ肉を使ってもOK!
たくわんはお好みのものを。
料理酒は普通の日本酒でも可。
たくわんはお好みのものを。
料理酒は普通の日本酒でも可。
このレシピの生い立ち
豚バラ大根アレンジをよく作る私ですが「たくわんも大根だよな…」とふと思い立ち、今度は生の大根をたくわんに替えた豚バラ大根を作ってみました!
たくわんに合うようかつおダシを利かせたさっぱり醤油味。
生の大根以上のコリコリがなんとも美味ですよ☆
たくわんに合うようかつおダシを利かせたさっぱり醤油味。
生の大根以上のコリコリがなんとも美味ですよ☆