クルクル抹茶ねこ食パン
アミニオン
作り方
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1
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ボウルに抹茶とバター以外を全て入れ混ぜます。粉気が無くなれば台に出してまとまるまで捏ねます
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2
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生地を2等分し片方に抹茶を加えます
バターを両方に加えてツルッとするまで捏ねます
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3
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ボウルに戻し濡れ布巾をかけて
1次発酵30度50分
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4
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〜発酵中に抹茶シート作り〜
ボウルに粉類を全て入れ混ぜます
牛乳を少しずつ加えダマを無くします
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5
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レンジで600w2分加熱し混ぜます
1分ずつ加熱し混ぜながら固まらせ
まとまったらラップで包み冷蔵庫で冷やして完成！
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6
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発酵完了後ガス抜きをし生地を長方形にのばし2つ重ね抹茶シートを敷いて
伸ばし広げます
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7
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クルクル巻いていきます
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8
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型にクルクルした面が見えるように入れ2次発酵35度30分
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9
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200度で予熱したオーブンで22分
焼き完成！！
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コツ・ポイント
生地をまく時、抹茶クリームが出てこないように巻くと型にくっつきません！
このレシピの生い立ち
お店のパンをアレンジして作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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アミニオン
