スマートチーズでハムチーズフランスパン♪
Description
生地はホームベーカリーにおまかせで簡単です。とろ～りとろけたチーズにあらびきブラックペッパーがピリッときいています！
syuukai
材料
（６個分）
＊フランスパン粉（リスドォル）
２５０ｇ
＊砂糖
６ｇ
＊塩
５ｇ
＊レモン汁
小さじ１
３ｇ
１６０ｃｃ
明治スマートチーズ
６個
あらびきブラックペッパー
適量
作り方
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1
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＊の材料をすべてホームベーカリーに入れ、生地作りコースで一次発酵までおまかせします。
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2
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ハムとチーズは包みやすいように小さなサイコロ状に切っておきます。
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3
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一次発酵の終わった生地を６等分にして丸め、硬くしぼったぬれフキンをかけて１５分ベンチタイムを取ります。
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4
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生地を手で軽くつぶしてのばし、２の具を６分の１ずつとブラックペッパーをふり包みます。とじ目はつまんでしっかりとじます。
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5
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乾燥しないように霧吹きをし、二次発酵30分～40分。その間にオーブンは天板を入れて210度に余熱しておきます。
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6
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二次発酵が終わったら十文字に切り込みを入れ、温度を190度に下げて１２～１５分焼きます。
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7
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スマートチーズは火を通しても、とろけるチーズとちょっとちがった（とろけてもしっかり存在感がある感じです）食感で美味しい！
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8
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コツ・ポイント
オーブンを余熱する時に天板を入れておいた方が上手くやけるようです。
焼きたてが最高ですが、冷めた時はオーブントースターで軽く焼いてください。
焼きたてが最高ですが、冷めた時はオーブントースターで軽く焼いてください。
このレシピの生い立ち
『明治北海道十勝スマートチーズ』のモニターに当選しました！！濃厚な味わいが大好きなフランスパンと合いそうだと思いレシピを考えてみました。
syuukai
