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ピーマンの肉詰め（鶏）

ピーマンの肉詰め（鶏）の画像

Description

肉だねに味をつけているので、お弁当にもおすすめです。味つけは和洋中何でもイケるんじゃないかと思っています。

材料 （2人分）

ピーマン
4個
鶏ミンチ（モモ）
250〜300g
玉ねぎ
半玉
☆中華だし、めんつゆなど
大さじ1程度
☆塩こしょう
適量
片栗粉
大さじ1〜

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンを半分に切ってヘタを取ります

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして、鶏ミンチに混ぜます

  3. 3

    写真

    鶏ミンチに☆の味付けと片栗粉を混ぜます。味はコレで決まります。
    （お好きな味付けをどうぞ）

  4. 4

    ピーマンの内側に分量外の片栗粉を満遍なくふります

  5. 5

    写真

    ピーマンに具を詰めます

  6. 6

    写真

    フライパンに油を引き、肉側を下にして強火で焼きます

  7. 7

    肉側に焼き目が付いたら、フライ返しなどで、押し付けます

  8. 8

    写真

    押し付けた後、ひっくり返してフライパンに蓋をした上で、弱火にし、ピーマンに火を通します

  9. 9

    火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

フライ返しなどで、押し付けて焼くと肉ダネがぎゅっと詰まって美味しいです。肉だねに入れる片栗粉がいい仕事します

このレシピの生い立ち

今治の焼き鳥屋でピーマンを頼んだら出てきたのが、ピーマンの肉詰めでした。
たった一度食べただけのものを想像で試行錯誤…
レシピID : 7834526 公開日 : 24/05/21 更新日 : 24/06/01

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