牛丼
居酒屋裕次郎
作り方
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1
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野菜を食べやすい大きさに切ります。
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2
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牛肉、野菜を鍋に入れ、水、すき焼きのタレ、味の素、鶏がらスープの素、生姜チューブを入れ煮込みます。
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3
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沸騰したら弱火にして20分ほど煮込みます。
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4
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白米を茶碗にのせ、牛丼の具をのせれば完成です。
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コツ・ポイント
脂っこいものが苦手な方は、牛肉を一度下茹でし、流水で油と灰汁を流すと、さっぱりと美味しい牛丼になります。お好みで椎茸やしめじを入れるとさらに美味しくなります。
このレシピの生い立ち
学生の頃に食べた牛丼チェーン店の味の虜に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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