アジの刺身で作る！アジのたたき

刺身用のアジを3枚おろしにし、皮をはぎ、腹骨と中骨をとる。

アジを小さく切って粗めに叩く。

ネギ、大葉、茗荷を全部細かくみじん切りにする。

ボールに、細かくしたアジと薬味を全部入れ混ぜる。

お皿に盛り付け、醤油をかけて食べます。