冷麺✿...簡単で美味しい本格スープ✿
Description
麺はあるけどスープがない‼焼き肉の後に食べたくなる韓国冷麺♪甘酸っぱいだしの効いた美味しいスープを目指して....
材料
(1人分)
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冷麺スープ:濃いめ
サントリー天然水
200ml
●顆粒鶏ガラスープ
小1.5~2(ウェイパーでも可)
醤油
大1
生姜
少々
レモン汁
小2
○リンゴ酢
大2(米酢可)
○砂糖
小1/2
*黒酢
少々(あれば)
■
辛味ネギ
ラー油
小1(ごま油可)
大2
キムチの素
大1(豆板醤でもいい)
☆冷麺(乾麺)素麺でもいい
1玉
作り方
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1
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【スープを用意】
水と●を溶かしておく
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2
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1に冷麺スープの材料を合わせる(○の代わりに甘酢でもよい)
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3
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辛味ネギ
~材料を混ぜ合わせる
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4
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【麺を用意】
器に茹でた麺を丸く入れ、氷2~3個、2のスープ、3の辛味ネギをのせて頂く。
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5
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★トッピングはご自由に♪ハム、ナムル、キムチ、トマト、リンゴやナシ、茹で卵がお勧め。
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6
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★☆特別賞☆★.*・【サントリー天然水麺レシピコンテスト~最終選考ノミネート作品】♪。・゚・。.☆.*・*.♪。☆感謝
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コツ・ポイント
★スープは冷麺風に、春雨、素麺にもあいます
★氷や酢、レモン汁、キムチ漬けの汁を加えてもいいように濃いめのスープです。ウェイパーは冷えると油分が気になる⇒辛味ネギを入れるので気にならない。が入れない場合はごま油少々加えるといい。
★氷や酢、レモン汁、キムチ漬けの汁を加えてもいいように濃いめのスープです。ウェイパーは冷えると油分が気になる⇒辛味ネギを入れるので気にならない。が入れない場合はごま油少々加えるといい。
このレシピの生い立ち
麺はあるけどスープがない。売ってないし、作るしかないでしょ。