カルボナーラ★レモン風味

ボウルに卵黄、粉にしたチーズ、お好みで生クリームを入れ塩少々して混ぜる。
後でベーコンの塩気が足されるので少なめで。

大きな鍋にお湯をたっぷり沸かす。
塩を小さじ２くらい入れる。
沸騰したらパスタを投入。

レモンは1/4に切る。

フライパンにオリーブオイルをすこし入れベーコンを入れる。
脂を出すようにこんがりと焼く。

茹で上がりの時間が1分を切ったらボウルにたっぷりの黒コショウを挽く。

茹で上がったパスタをパスタをボウルにいれ急いでかき回す。続けて（３）を入れ更に絡めあわす。
ここで味見。
塩で調整。

最後にレモンを搾り果汁をいれる。
お皿に盛ってできあがり♪
レモン汁を入れるのはちょっと…という方は→→→

余った卵白でシフォンケーキなど、
どうぞ～～！