●豆腐のイチゴムース●マクロビ
作り方
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1
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軽く水切りした豆腐、豆乳、イチゴ、メープルシロップをミキサーにかけてなめらかにする。(私はメープル大3使用)
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2
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鍋に水と粉末寒天を入れて火にかけ、沸騰したら良く混ぜながら1を少しずつ加えて沸騰寸前まで加熱。
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3
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型やグラスなどに生地を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
お好みでメープルシロップを少量かけて食べて下さい。
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4
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コツ・ポイント
寒天は水に溶かししてから火にかけて下さい。
イチゴにもよりますが、何もかけなくても十分おいしく食べられます。
イチゴにもよりますが、何もかけなくても十分おいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
マクロビ仕様の簡単、冷たいデザート。