しっと～～り♪はちみつミルク食パン
kmy35
作り方
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1
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ＨＢに、強力粉～ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄまでをセットし、１次発酵まで完了させる。
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2
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1次発酵完了後ガス抜きをし、等分にカットする。（今回は２分割）
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3
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【ベンチタイム15分】綺麗な面を表にだして丸め、ぬれぶきんをかけて生地を休ませる。
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4
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【成 形】ベンチタイム終了後ガス抜きをし、成形をする。
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5
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成形はお好きな形で！（今回は丸めなおしただけです。）
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6
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型の内側に、バターもしくはｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを薄く塗っておく。成形した生地を入れる。
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7
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【2次発酵】型下1ｃｍくらいまで醗酵させる。
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8
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型下１cmくらいになったら蓋をする。
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9
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【焼 成】 220℃に温めておいたオーブンで16～17分焼く。そのまま庫内（余熱）で15分おく。
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10
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焼きあがったら、30ｃｍくらいの高さから落とし、蒸気を抜いて型から取りだす。
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コツ・ポイント
上新粉配合なので、しっとりとした仕上がりです。切るときは慎重に♪
このレシピの生い立ち
牛乳は買ってもパン作りかお菓子作りにしか使用しません。牛乳は飲めないので、いつもダメにしてしまいます・・・。
牛乳を無駄なく使いきれるようにと思い作りました。
牛乳を無駄なく使いきれるようにと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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