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レシピID :790550
豆腐入りドライカレー
材料 （ ３人分くらい ）
豚ひき肉
１００ｇ
豆腐
２００ｇ
新たまねぎ
１個
ニンジン
１本
生姜
摩り下ろし小さじ１
ニンニク
ひとかけ 摩り下ろし
トマトピューレ
１００ｇ
塩
少々
カレー粉
大さじ１
カレーフレーク（又はルウ）
大さじ２
水
１００ｃｃ
オリーブオイル
大さじ１
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1
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玉ねぎとニンジンを摩り下ろし、又はバーミックス（スーパーグラインダー）で超みじん切りにする。
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2
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オリーブオイルでニンニクと生姜をいためたところに１を入れ、塩をひとつまみいれて水分を飛ばすように炒める。
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3
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２にひき肉とレンジにかけて水切りした豆腐を入れ、ぽろぽろになるまで炒める。
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4
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トマトピューレと水、カレー粉、カレーフレークを入れて、とろみがつくまで炒めたら出来上がり！
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