たった２４時間で！☆自家製納豆☆

材料および必要な道具を用意する。
使用道具はアルコールで消毒。てぬぐいは使用時にレンジで消毒する。

大豆は軽く洗って、３倍の量の水に一晩つけておく。

翌日（朝作業するのがよい）水を捨てて新たに倍以上の水を入れて茹でる（もしくは蒸す）。
別鍋に熱湯を湧かしておく。

ペットボトルに半分水、半分熱湯を入れる。（５０度の温度にする）クラーボックスの底に３本寝かせる。

その上にタッパーを起き、手ぬぐいを敷いて（水滴防止）蓋を閉めずに置く。
上に温度計、隙間に残りのボトルを置く。

クーラーボックスの蓋を閉めて１０分ほど置き、再度あけて中の温度が４０〜５０度になっていることを確認する。

２４時間後タッパーを出して全体を混ぜる。写真のように糸をひいて納豆の香りがすればOK。そのまま冷蔵庫で２４時間休ませる

翌日再び全体を混ぜてから、小分けにしてすぐに食べない分は冷凍するとよい。
これを種にしてまた新たな納豆作りが出来ます。