マクロビ　椎茸のピリ辛胡麻和え

ボールに生姜とニンニクのみじん切りを入れる。

醤油、お酢、ゴマペースト、豆板醤、ラー油、ごま油を加え、ソースは出来上がり！

椎茸、人参、ピーマンはフライパンでよく焼く。

椎茸の傘の部分は一口サイズに、軸の部分は手で細かく裂く。

きゅうりは塩で板ずりし、みじん切りにして塩もみしておく。
ピーナッツは細かく刻む。

ソースのボールにピーマン、人参、椎茸、椎茸の軸、きゅうり、ピーナッツを加えて混ぜて出来上がり！