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新玉ねぎの海苔肉巻き

新玉ねぎの海苔肉巻きの画像

Description

しゃきしゃき美味しい新玉ねぎを甘辛く煮た牛肉と香ばしい焼き海苔で巻きました　

材料 （１２個分）

新玉ねぎ
１個（120ｇ位）
大葉
4枚
牛薄切り肉
200ｇ
焼き海苔（手巻き寿司用）
２枚（全形）
〇水
１００ｃｃ
〇キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
大さじ１
〇砂糖
小さじ２
〇みりん
小さじ２
〇酒
大さじ１
■ レモン醤油（混ぜておく）
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
大さじ２
レモン果汁（できれば生果汁）
大さじ２
みりん
小さじ１
砂糖
小さじ1
顆粒かつおだし
小さじ半分
水
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    新玉ねぎは縦にできるだけ薄切りにし（スライサーでも！）水さらし無しで作ります

  2. 2

    写真

    大葉はたて半分に切ってから横に細切りにしてさっと水にさらしザルにあげキッチンペーパーで水気を取ります

  3. 3

    写真

    新玉ねぎと大葉を混ぜます

  4. 4

    写真

    フライパンに〇印の材料を入れて火にかけて混ぜ砂糖が溶けたら牛肉を広げながら入れて火が通ったら皿に上げ汁気を切っておきます

  5. 5

    写真

    焼き海苔は2枚とも縦長に６等分に切っておきます

  6. 6

    写真

    まな板に海苔　肉
    を重ねておき　新玉ねぎ大葉を肉の上に乗せてシッカリめに巻きます

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

  9. 9

    盛り付けて　レモン醤油かポン酢で頂きます

  10. 10

    写真

コツ・ポイント

牛肉はなるべく破れないように煮ると仕上がりがきれいですが焼き海苔でシッカリ目に巻くので破れたお肉も重ねて使えば大丈夫！

このレシピの生い立ち

生で美味しい新玉ねぎを使ったボリューム感のある簡単おつまみ系おかずのレシピです
レシピID : 791983 公開日 : 09/04/25 更新日 : 10/03/28

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粉ざとう
新玉ねぎの海苔肉巻き
by 粉ざとう