我が家の定番！肉団子の甘酢あんかけ
ゆきcafe0929
作り方
-
-
1
-
ねぎはみじん切りにし、肉団子の全ての材料をボールに入れてよく捏ねる。※暫く冷蔵庫で休ませる。
-
-
-
2
-
適当な大きさに丸め、160℃の油で3分程揚げる。
-
-
-
3
-
鍋にあんの材料を全て加え、よ～く混ぜたら火にかける。
-
-
-
4
-
とろみがついてきたら火を止めて肉団子を加え、全体に絡める。
-
コツ・ポイント
あんは常に混ぜながら加熱し、とろみがついてもしばらく加熱します。
強火で加熱するとあんが固くなりやすいので気をつけてください。
強火で加熱するとあんが固くなりやすいので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
我が家でよく登場する定番料理の1つです。
ゆきcafe0929
