レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(70品)
レシピID :792324
【にんじん＊シフォンケーキ♫♬】
話題入り感謝♡にんじんを使った18センチシフォンケーキ。100g(1本）入りと150g(1本半）入りで比較検討レポート♪
材料 （ １８センチシフォン型１台分 ）
にんじん
１００ｇ／１５０ｇ
薄力粉
７０ｇ
ベーキングパウダー
小さじ２／３
卵
３個
砂糖
６０ｇ（卵白用30g＋卵黄用30g）
はちみつ
大さじ１
バター
１５ｇ
サラダ油
２０ｇ
牛乳
８０ｃｃ
-
1
-
粉をＢＰと合わせてふるう。
オーブンは余熱しておく。
牛乳は80cc計量しておく。
-
2
-
にんじん中１本が１００ｇくらい。
写真は１５０ｇ
-
3
-
にんじんは皮ごと輪切りにし、レンジで加熱（3～4分）してやわらかくし、余熱でバターを溶かしからめておく。
-
4
-
冷めたらミルサーに少量の牛乳とともにいれ、ピュレにする。
150gはミルサーでは不可能、ミキサーを使用。
-
5
-
卵白と卵黄にわけてボールに入れる。
-
6
-
卵白をハンドミキサーでほぐし、砂糖を少しづつ加えながら泡立てる。ぴんとツノがたったらやめる。夏場は使うまで冷蔵庫へ。
-
7
-
卵黄に砂糖を入れ、白っぽく、もったりするまで泡立てる。
サラダ油を入れ、混ぜる。
-
8
-
さらににんじんピュレを、残りの牛乳でゆすぎながら加え混ぜる。
薄力粉、はちみつを加え、混ぜる。
-
9
-
メレンゲの１／３量を加え、泡だて器でよく混ぜる。
もう１／３を加え、ざっと。残りを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
-
10
-
型に流しいれ、床に２０回打ち付ける。（気泡を消しておかないと空洞ができちゃうので）
-
11
-
160度のオーブンで焼く。
100g→35分くらい
150g→40分くらい
焼き色をみて加減してください。
-
12
-
焼けたら一度高いところから落し、焼き縮みをふせぐ。
-
13
-
ひっくり返してさます。
逆さのままポリ袋にいれて冷蔵庫で冷やす。
-
14
-
↑写真は100g入り。
ほんのりオレンジ色。
-
15
-
↑150g入り。
にんじんの匂いもぜんぜんわかりません。しっとりジュワッと美味しい！
-
16
-
↑右が150ｇ入り。
色、ふくらみはほとんど変わりないです。
それならたくさん入れましょう！
-
17
-
Chef♫Milkyさんより、ＢＰなしでもふくらみに問題なくできそうです。ぜひお試しください♡
-
18
-
ガブピーさんより、にんじん160gでもＯＫとのこと。増量レポ、お待ちしてます♡
-
19
-
ちゃるるんさんのにんじん増量ﾚﾎﾟ、200gも届きました！ にんじんがたっぷりいただけてとってもお得 ( ´艸｀)♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(20人)
息子ｻﾝ食べてくれたんだ♡嬉しいｺﾒﾚﾎﾟありがとう♡
そう言っていただけると嬉しいです♡ キレイなオレンジ♡ 感謝
嬉しいコメントにｳﾙｳﾙ(>_<")けんくんママさんありがと
にんじんのオレンジが見えてそそられます♡ﾚﾎﾟありがとう！！
いい香りがこちらにも届きそう。素敵ﾚﾎﾟありがとう♡
もともと高さを追求していない配合なの。大丈夫♡ ﾚﾎﾟ感謝！
しっとりじゅわぁですか？大成功ですね♡ ﾚﾎﾟ嬉しいです♡
びすこのこさん、ｷﾒ、残念でした。ﾐｷｻｰ時間？ごめんね☆
200gも？！お試しありがとうございます♡ﾘﾋﾟﾚﾎﾟ感謝！
ほうれん草に続いてありがとう♡ご期待に添えるよう、努力！
ミーオさん♡ 150gバージョンありがとう♡ 感謝！！
ちゃるるんさん！早速にﾚﾎﾟありがとう！ｺﾒ嬉しすぎ！
人参効果でしょうか？
とってもしっとりふわふわで美味しかったです☆
冷蔵庫で冷やす間もなく
一気に1/4くらい食べてしまいました＾＾；
もちろん人参嫌いの息子も「コレ美味しい～！」といってたくさん食べていました♪
また是非作らせてくださいね☆素適レシピありがとうございました^^*
私のシフォン系のレシピは、たぶん他のにくらべて水分がかなり多めになってると思うの。しっとりじゅわじゅわ♡
他のシフォンでもぜひ試してみてね♡
さか子さんのにんじんシフォンケーキすごくおいしかったです☆
次はほうれんそうケーキに挑戦しまーす！！
(●♡∀♡●)/
はじめまして！
もし、バターを入れるとしたら、どこの工程で入れるといいでしょうか？！
是非作りたいです♡
お返事おそくなってｺﾞﾒﾝﾅｻｲ!!
おいしく作ってもらえて私もとってもうれしいです。どうもありがとう♡
ほうれん草もよろしく（笑）
コメントありがとうございます。
ﾊﾞﾀｰについては、にんじんをチンした後に、余熱でからめ溶かすようにしています。（工程３）
カロリーオフのためには不必要かとも思われますが、やっぱりﾊﾞﾀｰが入ると、香り、味わいが深まって、美味しいですよ～♪
ぜひぜひお試しください♡
バターほんとだっ！
余熱でバターを溶かす”に注目しちゃって・_・;)
からめる”を見逃していました☆
すみません！！！
早速作ってみます〜♡
レポお待ち下さい♫
早速にﾚﾎﾟを、ありがとうございますっ.+:｡ﾟ.+:｡
ﾚｼﾋﾟの書き方、いつも難しくて頭ひねりまくってます。
ほかにもわかりにくいところがあれば、遠慮なくばんばん聞いてください。こちらも助かります(*^ ^*)ゝ