鍋一つで作るジャンバラヤ
作り方
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1
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米は洗ってザルに上げておく。
ニンニクはみじん切りにし、サラダ油で炒めて香りを出す。
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3
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さらに1の米を加え、米が透き通るまで炒める。
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4
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3にホールコーン、1cm角切りにしたピーマン、トマトピューレ、ケイジャンスパイス、チリペッパー、ブラクペッパー、水360cc、固形コンソメを加える。
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6
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火を止めて、蓋をしたままそのまま蒸らす(15分くらい)。
塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり。
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コツ・ポイント
炊飯器で作るよりもぱらっとした仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
ジャンバラヤを適当に作ってみたらおいしかったので
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