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レモンピール以外の材料を入れてHBにお任せ!ミックスコールでレモンピールと紅茶葉を入れます。(今回:一次発酵40分程度)
一次発酵終了後、10分割して濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。その間に、パウンド型にオイルをシュとしときます。
ガス抜きしてカタチ良く丸くしてパウンド型に入れます。
二次発酵。型の8分目くらいまで膨れたら完了。(今回:オーブン発酵40℃で40分程。庫内にカップにお湯を入れて乾燥防止)
オーブンを180℃に余熱。180℃で20分程度焼く。焦げそうなときはアルミホイルで覆う。
焼いてくれてありがとうございます!お口に合ってるといいなぁ★