普通のカレールーでタイカレー
Description
市販のカレールーを、タイカレーに変身させます。※野菜は何でもいいんです。お肉・トマトジュースなしでも充分美味しい!
材料
(5~6皿分)
4分の1本
1個
2本
☆ニンニク(薄切り)・しょうが(細切り)
各数片
☆塩・オイル
各小さじ1くらい
◎お肉やシーフード(焼き目をつけて)
好きなだけ
100ccくらい
◎醤油
鍋一回し
カレールー(本日:辛口ジャワ使用)
2片
150ccくらい
レモン汁
たっぷりめ
作り方
コツ・ポイント
カレー×レモンの香りと味が、思った以上にものすごく「タイ」です。豆乳でまったりさせたカレーと、普通よりたっぷりのにんにくと生姜、唐辛子&醤油プラスもポイント。
このレシピの生い立ち
ジャワカレーのルーが沢山あるのに筍があり、タイカレーを食べたかったある日。「タイカレーの特色って一体?」と考えつつ適当に作ったら、予想以上に「おー!ホントにタイカレーだ!!」となり、美味しかったのでメモ。