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レシピID :795952
フルーツぎっしり★フルーツケーキ
洋酒漬けのドライフルーツの香り・甘みとしっとり生地が美味しい♪3日寝かすとさらに味が馴染みます＾０＾
材料 （ １５センチパウンド ）
バター
６０ｇ
砂糖
５０ｇ
●卵
1個
●卵黄
1個
小麦粉
６０ｇ
ドライフルーツの洋酒漬け
１００ｇ
ドライいちじく
５０ｇ
ピーカンナッツ（ｏｒ胡桃）
３０ｇ
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1
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卵と卵黄は合わせて溶いておく。小麦粉は３回ふるう。いちじくは刻む。ピーカンナッツは煎ってから刻んでおく。
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2
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常温に戻したバターをボウルに入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。
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3
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そこに砂糖を５，６回に分けて入れながらその都度泡立て器でよく混ぜる。ふんわりしたらOK。
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4
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溶いた卵を５回くらいに分けて入れながら、泡立て器でよく混ぜる。 卵が冷たいと分離の原因になるので注意。
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5
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振るった小麦粉と、フルーツ類を一度に入れて、ゴムべらで底から返すように混ぜ合わせる。生地がつやっとしたらOK。
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6
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オーブンシートを敷いた型に入れて、１７０～１８０度に予熱したオーブンで、４５～５０分様子を見ながら焼く。
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7
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●2010.3.2
つくれぽ10人＾＾
ありがとうございます☆
コツ・ポイント
●砂糖はキビ砂糖を使うと、バターと混ざりやすいしコクが出るのでお勧め！！
●フィリングに粉をまぶすように入れることで、底に沈むのを防ぎます。
●焼き上がりの目安は、トップの割れ目に焼き色がつくくらい。
●フィリングに粉をまぶすように入れることで、底に沈むのを防ぎます。
●焼き上がりの目安は、トップの割れ目に焼き色がつくくらい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(20人)
リピして頂き嬉しいです(o^^o)レポありがとうございます☆
気に入って頂き嬉しいです（＾＾）つくれぽありがとうございます
素敵なつくれぽありがとうございます＾＾ぜひまたどうぞ♪
作って頂き嬉しいです＾＾れぽありがとうございます！
作って頂き嬉しい(o^^o)つくレポありがとうございます☆
気に入って頂き嬉しい(o^^o)ぜひまた作って下さい☆
こちらも作って頂き嬉しいです＾＾れぽありがとうございます☆
気に入って頂けて嬉しいです＾＾ぜひまた作って下さいね♪
気に入って頂けて嬉しいです＾＾ぜひまた作って下さい☆
嬉しいコメントありがとうございます＾＾またどうぞ！！
気に入って頂けて嬉しいです＾＾ぜひまた作って下さいね♪
いちじくのぷちぷち良いですよね＾＾れぽありがとうございます！
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コメント