フルーツぎっしり★フルーツケーキ
レシピID:795952
洋酒漬けのドライフルーツの香り・甘みとしっとり生地が美味しい♪3日寝かすとさらに味が馴染みます＾０＾
材料 （ １５センチパウンド ）
| バター | ６０ｇ |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| ●卵 | 1個 |
| ●卵黄 | 1個 |
| 小麦粉 | ６０ｇ |
| ドライフルーツの洋酒漬け | |
| １００ｇ | |
| ドライいちじく | ５０ｇ |
| ピーカンナッツ（ｏｒ胡桃） | |
| ３０ｇ | |
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1
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卵と卵黄は合わせて溶いておく。小麦粉は３回ふるう。いちじくは刻む。ピーカンナッツは煎ってから刻んでおく。
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2
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常温に戻したバターをボウルに入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。
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3
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そこに砂糖を５，６回に分けて入れながらその都度泡立て器でよく混ぜる。ふんわりしたらOK。
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4
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溶いた卵を５回くらいに分けて入れながら、泡立て器でよく混ぜる。 卵が冷たいと分離の原因になるので注意。
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5
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振るった小麦粉と、フルーツ類を一度に入れて、ゴムべらで底から返すように混ぜ合わせる。生地がつやっとしたらOK。
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6
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オーブンシートを敷いた型に入れて、１７０～１８０度に予熱したオーブンで、４５～５０分様子を見ながら焼く。
コツ・ポイント
●砂糖はキビ砂糖を使うと、バターと混ざりやすいしコクが出るのでお勧め！！
●フィリングに粉をまぶすように入れることで、底に沈むのを防ぎます。
●焼き上がりの目安は、トップの割れ目に焼き色がつくくらい。
●フィリングに粉をまぶすように入れることで、底に沈むのを防ぎます。
●焼き上がりの目安は、トップの割れ目に焼き色がつくくらい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(7人)
気に入ってもらえて嬉しい＾＾レシピ本手にして頂き感謝です♪
気に入って頂けて嬉しいです＾＾れぽありがとうございます☆
とても綺麗に焼けていますね＾＾ｖれぽありがとうございます☆
きゃ～美味しそう＾０＾大好評とのこと嬉しいです♪♪
今回も美味しそう～＾＾リピ嬉しいです！ありがとうです☆
気に入って頂けてうれしいです＾０＾ぜひまた作って下さい♪
綺麗な仕上がりですね～＾＾ブログも見て下さりありがとです☆
お母様喜びますね＾０＾れぽありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/29
●ドライフルーツが大好きなので、たっぷり入れてみました＾０＾
●マトファーの１５センチパウンド型を使っています。こぶりです。
ブログ記事： http://marimocafe.exblog.jp/9616947/
●マトファーの１５センチパウンド型を使っています。こぶりです。
ブログ記事： http://marimocafe.exblog.jp/9616947/
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