マーボー春雨
レシピID:796079
スープをたっぷり吸い込んだツルツルの春雨がウマウマ♬♫ ～♫♬
マーボー豆腐とは別の美味しさです＾＾
マーボー豆腐とは別の美味しさです＾＾
材料 （ 2～3人分 ）
| 豚挽肉 | 100g |
| 緑豆はるさめ（乾燥したもの） | |
| 80g | |
| にんにく（みじん切り） | |
| 小さじ1 | |
| しょうが（みじん切り） | |
| 小さじ1 | |
| 長ねぎ（小口切り） | 大さじ1 |
| ゴマ油（炒め用） | 適量 |
| 豆板醤 | |
| 小さじ1程度（好みで） | |
| 酒 | 少々 |
| 鶏ガラスープ | 1カップ |
| 香菜 | 好みで |
| ■ 合わせ調味料 | |
| 醤油 | 大さじ1.5 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒コショウ | 少々 |
| ゴマ油 | 大さじ1/2 |
-
1
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春雨はたっぷりの熱湯をかけ、5分程置いて戻す。水気を切って10cm長さに切る。合わせ調味料を作っておく。
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2
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フライパンにゴマ油を熱し、挽肉を入れてほぐしながら炒める。
-
3
-
挽肉の色が変わってきたら、にんにく、しょうが、豆板醤、酒を加え、よく混ぜながら更に炒める。
-
4
-
3.に鶏ガラスープを入れ、沸騰したら春雨、合わせ調味料を加え、時々かき混ぜながら炒め煮にする。
-
5
-
煮汁が少なくなったら長ねぎを加え、ひと混ぜしたら火を止める。
-
6
-
器に盛りつけ、香菜をあしらって出来上がり。
コツ・ポイント
挽肉を炒めすぎないこと。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(16人)
一生リピなんて嬉しすぎます（涙） ありがとう＾＾
ありがとう＾＾お野菜たっぷりで、体も喜びそうですね♪
ありがとう！それは、マーボー麺ではないですか？？（笑）
ありがとう！ドアップが美味しそうです＠＠
ホントに大盛り(｡￫ˇ艸￩)ﾌﾟｸｸｯ☆ ありがとう～☆
ありがとう～☆ 自分で作ると、味も好みに出来ていいですよね♪
ありがとう～☆春雨っていい仕事しますよね（笑）
ありがとう♪鶏肉を使うとヘルシーでいいですね＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/30
本に載っていたレシピを、自分好みの味にアレンジしました。
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yossyさんのレシピ通りに家の奥様が麻婆春雨を作ってくれましたよ。
ビールと一緒に美味しくいただきました。
MOON♬
お口に合いましたか？
これは白ご飯にも合いますが、ビールのおつまみにも
ピッタリですよね(*´艸｀)
これ、めっちゃめっちゃ美味しかったです!!!d('Д'*d)♡
辛いのがまたすっごくいい!!
もう止まりませんでした!!
春雨＆麻婆大好きなんですがもっともっと大好きになりました!!
妹もとっても喜んで食べてくれて嬉しかったです!
本当に有難うございます*。(*￫ܫ￩)。*°
あんなに沢山作ったのに即完売でしたよヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ♪
これ、ピリ辛で濃い目の味付けなので、ご飯にもビールにも合いますよね！
私は昔、マーボー春雨が存在している意味が分からなかった（マーボー豆腐があれば良いんじゃないの？）のですが、これを食べてから「マーボー春雨」のファンになりました（笑）
我が家では、いつもお酒のおつまみですが(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ
マーボー春雨って、マーボー豆腐とは違う美味しさがありますよね＾＾
お嬢様にも気に入っていただけたなんて
とっても嬉しいです(≧▽≦)ノ