そば粉のクレープ

ボールにそば粉、薄力粉、塩をふるい入れます。そこに卵を入れぐるぐるかき混ぜます。そこにレンジで溶かしたバターを入れます。

バターが混じったら、牛乳を少しずつ混ぜながら入れます。途中からは一気に入れても大丈夫。水も入れよく混ぜます。

フライパンを温めバターを落とし、キッチンペーパーなどで伸ばし、生地を玉じゃくし１杯分くらい入れ広げます。

焼きあがった生地に好みの量のマーマレードを塗り端からくるりと巻きます。

出来上がりの写真に、ラップが写っていますが、これはまな板の匂いが移りそうだったので・・お皿の上で巻くなら必要ありません。