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鰹は５mm幅に、玉ネギは薄くスライスする。（鰹は表面の水分をキッチンペーパーで取るだけでも生臭さが無くなります）
ニンニク、生姜はすりおろして★をすべて合わせタッパに入れる。
１と２をタッパの中でよく揉み込み３０分～１時間冷蔵庫で漬け込む。
ミョウガは縦半分に切り、斜め千切りにする。大葉は千切りにしておく。
漬けておいた鰹をお皿に盛り、上に４を載せて出来上がり！
ヒロヒナ
