お弁当にもう一品！アスパラ卵炒め

マヨネーズが好きな方は、最初から炒める油として使うといいと思います。弱めの火で作った方が焦げ目がなく見た目がキレイに仕上がります。

余熱で火が通るので、卵は半熟程度で止めた方が美味しいです。

卵をあまり細かくしないのがポイントです。

野菜を使って、しかも少しの量で食べてボリューム感のあるおかずを悩みながら作っていたらこれが出来てました。