バーベキューのお供に　オイキムチ

梅こぶ茶を使うことでさっぱりとした失敗いらずの味になります。顆粒のかつおだしを使うと和風の味になります。 塩やにんにくを多めにすると日持ちします。（４日ぐらい） 調味料の分量はお好みで。
大根と人参は細い千切りのほうがはさみやすいです。

ホームパーティーやＢＢＱにごちそうとともにオイキムチなどの漬物があるとさっぱりします。大勢人が集まるときに出せばあなたの株が必ずあがりますよ。キムチの素のかわりに豆板醤、唐辛子、鷹の爪などで代用してもおいしいです。