熱さとはサヨナラ♪簡単いちご大福

熱さとはサヨナラ♪簡単いちご大福
殿堂入り♡レシピ本掲載♡熱さに耐えて包まなくてもいいんです♪冷めても伸びがよく扱いやすいので冷ましてからゆっくりね☆
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材料 (6個分)

◎白玉粉
100g
◎砂糖
大2
◎水
120cc
あんこ
100g
いちご
6個
片栗粉
適量
[ピンク生地にする場合]
いちご
5個(約50g)

1

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耐熱ボウルに◎の材料を入れて泡立て器でよく混ぜる。

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ラップをしてレンジ(500w)で3分加熱し取り出してヘラでよく混ぜる。

3

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再びラップをしてレンジ(500w)で1分加熱し取り出して艶がでるまでよく混ぜる。

4

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[生地をピンク色にする場合]ビニール袋にヘタを取ったいちご5個を入れて手でもみもみ♪よく潰す‥多少塊があってもOK

5

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③の生地に潰したいちごを加えてムラなく混ぜ合わせる。

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いちごはヘタをとり6等分したあんこでいちごをスッポリ覆うように丸く包む。いちごのトップが出ないよう上は厚めに♪

7

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生地を湿らせたスケッパーなどで6等分して丸め片栗粉をまんべんなくまぶし手で薄く広げる。この時真ん中に厚みをもたせる。

8

広げた生地の真ん中に⑥のいちごを乗せて生地を引っ張って寄せるように包んでいく。

9

最後は寄せた生地を指でつまんでキュッとひねるように止める。

10

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乾いたハケで余分な片栗粉を払って出来上がり♪

11

12・3・9クックTVで放送して頂きました選んで下さった関係者の皆様素敵レポを届けて下さる皆様本当に有難うございました♪

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碧ちんさん、コメントなしで掲載してしまいました>_<素敵に作って下さり大感激です☆ぜひまた作ってねありがとうございます♪

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扶桑社さんより発売【クックパッドの大人気お菓子】にレシピを掲載して頂きました♪関係者の皆様ありがとうございます♡

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docomoのスゴ得コンテンツにてレシピ掲載して頂いてます♡

コツ・ポイント

生地の加熱後乾燥しすぎないようラップで覆うなどして下さい。ピンク生地にする場合練り込む苺が多すぎると生地がダレて扱い辛くなります。片栗粉の生食は口当たりが悪いので必ず仕上げに乾いた刷毛で払って下さいね♪

このレシピの生い立ち

レシピ本を参考にしています。生地を可愛いピンク色にしたくていちごを練り込んでみました♡また、求肥の扱いなどは何度も作る間に自分で作りやすいように工夫してあります♪
レシピID : 798888 公開日 : 09/09/17 更新日 : 16/04/23 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,482 (1,328人)

16/05/25

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リピです!手土産に。今回は苺入り生地にしました。大好評でした!

ダーちゃんの嫁

籠のアイデアが素敵です♡大好評すっごく嬉しいな素敵レポ感謝♡

16/05/23

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学校の調理実習で失敗したのでリベンジを兼ねて作りました♩

クックRISYUY☆

調理実習で苺大福はスゴいですね~♪リベンジ成功かな有難うね♡

16/05/21

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餅もいい甘さで超美味!絶対確実にリピ確定です(*^^*)

もももoVo

お手本のように綺麗に整った大福ですね♡ぜひ②また~有難う♡

16/05/21

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初大福!上手くできました~!!味見うまっ☆実家の手土産に♪

fumiminn

初めてなのにとってもお上手ですね~♪素敵レポ嬉しいな有難う♡

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よこみら 2011年04月20日 23:12
今度、小さい子供達と一緒に作ろうと思い、
熱くならない生地が魅力で、ねっちゃんっさんのレシピで
作ろうと思います♪

質問なんですが、たくさん作りたくて4倍量で作りたいんですが、
レンジの加熱時間をどうしたらいいか
教えて頂けたら、と思いコメントさせて頂きました。
単純に4倍でいいんでしょうか?
Profile きーのまま 2012年03月13日 16:54
作って何日もちますか?
ねっちゃんっ 2012年03月14日 10:48
きーのままさんへ♪
質問の保存期間ですが、なまものですので当日中に召し上がって頂くのがベストですが涼しい場所でしたら翌日くらいまでは美味しく食べられるかと思います。苺の水分が出てベタついてくるので底の部分に少し多めに片栗粉をしくとよいと思います。
質問ありがとうございました(^^)お返事遅くなってごめんなさいね…
ニッシーマン 2012年04月15日 02:13
ねっちゃんさんへ

お疲れ様です。ニッシーマンです。

先日は僕の日記にコメントをありがとうございました。

僕が今も携わっている武道は「日本国際テコンドー協会」と言います。ウェブが設置してありますのでよろしければぜひアクセスしてみてくださいね。

今の僕の目標はゴールデンウィーク開けたら一人暮らしする事なので物件を見つけに行こうとしてます。

いちごがまだ旬の内にいちご大福をリピしようと考えていますが疑問が生じたのでお尋ねしますがよろしいでしょうか?いちご大福は冷凍保存は可能なのでしょうか?

返信はいつでも構いません。よろしくお願いします。
ニッシーマン 2012年04月15日 21:22
コメントをありがとうございました。ニッシーマンです。

いちご大福の件、理解しました。チルド室を設けた冷蔵庫があればいいのかなと考えました。

では、また。
茶太ピンママ 2015年03月04日 12:18
とても簡単でおいしくて感動したのでブログにリンクさせてもらってもいいですか?!
ねっちゃんっ 2015年03月04日 13:28
茶太ピンママさんへ♪

ご丁寧にありがとうございます(*^^*)全然問題ないですよ♪
美味しく食べて貰えたようで嬉しいです♡良かったらぜひまた作ってみて下さいね。つくれぽも感謝の気持ちを込めて掲載させて頂きます♪少しお待ちくださいね(*^O^*)
ありがとうございました♡
Profile チワワ大好き 2015年03月31日 11:40
こんにちは!いつもリピしてます!とっても美味しくて子供から作ってのリクエストされてます!

一つ質問です!白玉粉を2回目温めて、ツヤが出るまで混ぜて、片栗粉の上に取り出して、片栗粉をまんべんなく振りかけて暫くすると地割れのようにヒビが入りその部分が硬くなります((유∀유|||))

粗熱をとってから片栗粉をまぶした方が良いのでしょうか?
けんくんのママ 2015年04月21日 17:44
ねっちゃん♬

こんにちは♡

御無沙汰しておりゴメンナサイ☆
お義父さんの今後の事でバタバタしていました。
家族みんな元気がいいねぇ。

苺大福あまりに美味しくて遊びにきちゃった(*´▽`*)♡
手作りっていい!と実感♪

また遊びにきます♡
ねっちゃんっ 2015年04月21日 21:30
けんママちゃんへ♪

少し心配してました(*^^*)けんママちゃんはお身体元気ですか?お義父さんのこと、きっと沢山沢山色んなことがあるのでしょうね。身体の疲れも心の疲れも楽しくお料理することで軽くなればいいけれど(*^^*)このレシピがけんママちゃんのお役に立てたらとっても幸せです♡

息子君も進級されて少し落ち着いてきた頃かな?ウチ息子は進級してもしなくても(笑)相変わらず一生懸命遊んでます(´-ω-`)お友達関係を深めることはモチロンいいことだけど、その労力の1/3でいいから勉強に力を…と毎日ため息とともに飲み込んでます(笑)

けんママちゃん、コメとっても嬉しかったです♡どうぞ無理なさらずに(*^^*)