フライパンで鮭の和風あんかけ♪

鮭は塩をふって１０分ほどおき、水気をきったら小麦粉をまぶす。
玉ねぎ薄切り、ピーマン５ｍｍ幅に切る。

フライパンに油はしかずに、そのまま鮭を乗せて蓋して焼く。両面コンガリ焼く。

鮭が焼けたら皿にあける。
そのままのフライパンで野菜を炒めてＡを入れ煮立ったら水溶き片栗粉でトロミをつける。