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かつ煮うどん

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Description

受験生・・・カツ丼より胃に優しいかも！？と想った。

材料 （１人分）

トンカツ
ひれかつor一口かつ2切れ
スライス玉ねぎ
1/8個程度
■ ★つゆ
出し汁
２５０ｃｃ
酒
大匙１
みりん
大匙１
醤油
大匙１
塩
適量
うどん
1人前
好みの具
今回は、椎茸の含め煮 ほうれん草、蒲鉾
その他
大根おろしの紫蘇和え、一味唐辛子

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に調味料を合わせ一煮立ちしたら、玉ねぎを加える。

  2. 2

    写真

    今回はヒレカツ使用。

  3. 3

    写真

    鍋にカツを加え軽く煮る。

  4. 4

    写真

    うどんを茹でる。温めておいた丼にうどんを盛り、汁を流しかける。好みの具をのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

色々な具を載せたかったので、卵は使用しませんでした。好みで、温泉卵、月見、卵とじにしても美味しいですね。
レシピID : 80092 公開日 : 03/02/18 更新日 : 03/02/18

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kouyou
かつ煮うどん
by kouyou