潮干狩りのあさりで★簡単ボンゴレロッソ

お好みのパスタは袋の表示どおりに茹ではじめる。にんにくは芽を取ってスライス、あさりは砂を吐かせて擦り洗い。

フライパンに油、種を取った唐辛子、にんにくを入れて着火。弱火で加熱。やや火が通ったらアサリを投入。

アサリに油が回ったらワインを入れて強火にしふたをする。アサリの口が開いてきたらパスタを投入。