豚肉と長芋の甘辛がらめ
レシピID:802127
簡単に出来てなおかつご飯のおかずにピッタリだなんて、主婦には嬉しいですよね☆
材料 （ ４人分 ）
| 豚モモしょうが焼き用 | |
| 200グラム | |
| 長芋 | 150グラム |
| ■ 甘辛調味料 | |
| ☆醤油 | 大さじ１1/2 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| ☆酒 | 大さじ1 |
| ☆砂糖 | 小さじ2 |
| 葉ねぎ | 適量 |
| いりごま | 小さじ2 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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豚肉は２～３等分に切り、塩コショウをふって小麦粉をまぶす。
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2
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長芋は皮をむいて１・５センチくらいの輪切りもしくは半月切りにする。
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3
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フライパンにて多めの油を熱し、２の長芋を両面こんがりするくらい焼く。そこに豚肉も投入してしっかり焼く。
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4
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ある程度の油をふき取り合わせておいた☆の甘辛調味料を加えて煮からめ、いりごまをふる。
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5
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器に盛って小口切りした葉ねぎをちらして完成☆
コツ・ポイント
私は豚肉をカットしたら１の工程をすべてビニール袋の中でしました。汚れないし、簡単。
このレシピの生い立ち
公開日：09/05/08
パルシステムのレシピで発見！オリジナルでは豚肉と長芋を唐揚げにするのですが私は少し多めの油で焼いて調理。簡単でご飯が進む一品です。覚え書きとしてアップします。
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