豆腐の春巻フライ
桜かれん
作り方
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1
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豆腐は十分水切り６等分にし、多めの塩コショウで下味を付ける。
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2
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写真のように春巻きの皮を半分に切り、大葉を乗せて豆腐とチーズを乗せて巻いていく。巻き終わりは水溶き小麦粉で止める。
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3
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卵に小麦粉を入れて混ぜ、（２）をくぐらせてパン粉をつける。
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4
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こんがりキツネ色に揚げて完成★素材が淡泊な味なのでソースでお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
豆腐は絹ごしを使っていますが、木綿の方が扱いやすいと思います。豆腐の水切りは前日からしておくと厚みが半分位になります。
ポン酢等も試しましたが、ソースが一番合うと思います（*^_^*）
ポン酢等も試しましたが、ソースが一番合うと思います（*^_^*）
このレシピの生い立ち
豆腐をボリュームのある主食にしたくて作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
桜かれん
